冰箱里的李斯特菌多少可以杀死_冰箱细菌李斯特菌致命

1.这种要命的细菌，你家冰箱可能就有！4个妙招教你轻松除菌除味

2.别以为从冰箱里拿出来的食物都没问题 当心感染这4种细菌

3.冰箱里的水果吃一个就住院? 不要忽视这个“冰箱菌”

4.冰箱里的面包会有李斯特菌吗

李斯特菌会引发严重感染，孕妇、老人、小孩与免疫力差者一旦感染，情况严重的话有可能死亡。 o%Vf#W

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美国食品药物管理局属下食品添加物部门主管萨亚奇指出，新上市的这种喷剂所含的噬菌专吃李斯特菌，对人体或植物细胞无害。肉片、热狗与腊肠等熟食肉品包装前喷上这种喷剂，可消灭其中暗藏的李斯特菌，消费者却又察觉不出，这类肉品喷过噬菌剂。 uZ]B?Z%y#

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萨亚奇说，人们食用罐头肉品前，通常不会再烹煮或加热消毒，因此特别容易感染李斯特菌。据美国疾病防治中心统计，美国每年感染李斯特菌且情况严重者约有2500人，因此死亡的人多达500个。 R`76Ae`R8

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美国Intralytix公司研发这种喷剂时，先让吃李斯特菌成长，再把李斯特菌滤掉。 fX[,yc;

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科学家长久以来希望，能以噬菌体替代抗生素。人类一般藉由食物、水与环境接触噬菌体，这类菌体可在人类的消化道中生存。

这种要命的细菌，你家冰箱可能就有！4个妙招教你轻松除菌除味

冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦腐败，细菌容易大量繁殖。

冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体，比如硫化氢甲基胺等。

全球卫生理事协会曾经对澳大利亚、加拿大、美国等9个国家的一项“家庭卫生调查”显示：46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。

生食中存在李斯特菌等细菌，其生存能力强：

在0~4℃冷藏环境下仍能存活；

在-20℃下仍能生存一年。

李斯特菌侵袭能力也很强，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。

因此，定期清理冰箱不仅是为了清除异味，也是为健康安全着想。

4种做法让冰箱细菌翻倍

千万别将冰箱当作食物的“保险箱”，什么食品都往里面塞。不良的存放习惯不但不利于食物保鲜，反而使细菌大量繁殖，偷走你的健康。

剩菜连盘放

把饭菜直接装在盘子里塞入冰箱，空间不够就一层层摞盘子和碗，不但会导致食物串味，还容易使饭菜撒出来，为细菌滋生提供条件。

建议：剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里，容量以食物占据1/2以上容积为好。

蔬菜不加包装

蔬菜放在冷藏室里可以保持鲜嫩，但如果买回后直接放入果蔬盒，水分会蒸发，表面皱缩、菜叶萎蔫，且不同品种蔬菜上的微生物会交叉污染。

建议：给每一种蔬菜包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。

肉类重复解冻

冷冻室中的食品一旦拿到室温环境下接触空气，处于休眠状态下的细菌就开始大量繁殖。即使重新放入冷冻室，细菌繁衍速度减慢，但总量已经增多，且营养和风味也会受损。

建议：在冷冻前先将肉类切成适当的大小，分别装袋冷冻，用时取出一块解冻后就吃完。

拆封的食物不封口

未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。

建议：袋装牛奶最好挤掉空气后，在开口处折三折，保存不超过24小时，饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一般不能超过48小时。

五步还你一个干净冰箱

别以为从冰箱里拿出来的食物都没问题 当心感染这4种细菌

很多食物都有自己特殊的气味，比如香菜、芹菜、榴莲等；烹饪过的菜肴又具有独特的香味。如果这些食物都没有密封放置， 多种味道组合在一起 ，就可能形成奇奇怪怪的味道。

除此之外，冰箱异味 很可能是细菌在“作祟” ！

冰箱能保鲜，但不能“杀菌”，一些不怕冷的细菌可以在冰箱大量繁殖生长。德国科学家研究发现，家用冰箱平均每平方厘米约有 1140万个 细菌！

这些细菌靠着食物的营 养生 长代谢，在此过程中，会产生许多发臭的气体，比如：蛋味的 硫化氢 、脚臭味的 甲硫醇 、咸鱼味的 甲基胺 等等。

不过，比起难闻的气味，我们更该警惕的是细菌暗藏的 健康 威胁，如果吃了被它们污染的食物，很可能诱发疾病，甚至危及生命，尤其下面几种细菌更危险！

1、李斯特菌

李斯特菌感染，时常发生：

李斯特菌是 嗜冷菌 ，在寒冷的冰箱里也能生长并大量繁殖， 肉类尤其是牛肉 很容易滋生李斯特菌，而后会污染周围的水果、开封饮品等，甚至整个冰箱都不能幸免。

有研究表明，被李斯特菌感染的人群，家中的冰箱 三分之二 都被李斯特菌污染了。其中，孕妇、婴儿、老年人等 免疫力较低的人群 更容易受到威胁。

当我们不小心感染李斯特菌后，可能在 3~70天内 出现 腹泻+高热+疼痛的典型症状 ，但也有可能伴有恶心、呕吐、腹部痉挛、头痛、便秘等，严重时还可能引发 流产、肾炎、脑膜炎、败血症等 ，甚至导致死亡。

如何远离李斯特菌

2、沙门氏菌

沙门氏菌广泛存在于 肉、鸡、蛋壳 等地方，在冰箱的存活时间能多达 2~3个月 。它是引起 细菌性食物中毒最常见、比例最大 的致病菌，有数据显示，全世界每年有 6亿人 因为食用被它污染的食物而患病。

沙门氏菌主要危害胃肠道，表现为 肚子绞痛、上吐下泻，有时伴随发烧 。很多人感染沙门氏菌后可能两三天就好了，但对于免疫力低下或体质较弱的人，就可能“不堪重负”，甚至出现 脏器衰竭 。

如何远离沙门氏菌

3、副溶血性弧菌

副溶血性弧菌虽是海洋细菌，但也可能存在于买回来的海产品中。

之前有节目曾走访了三户人家，对他们家中冰箱里冷冻的带鱼进行了取样检测，发现其中2户人家的带鱼都含有副溶血性弧菌。

它可以通过 消化道 感染人体，引起 腹痛、呕吐、腹泻 等症状；也能通过 血液 感染人体，比如处理海鲜时不小心划破了手，细菌就可能通过伤口进入血液，破坏红细胞，引发溶血，甚至致死。因其危害大，也有 “现代霍乱” 之称。

如何远离副溶血性弧菌

4、志贺氏菌

志贺氏菌就是我们常说的痢疾杆菌，能污染肉类、蛋类、牛奶、海产品等食物，却很耐寒，能在冰块中存活2个月之久。

食用痢疾杆菌污染的食物或饮水后造成了感染，一般24~48小时内发病，引发 剧烈腹痛、腹泻、呕吐、发烧 等不适，也可能 导致休克 。而且由于抗生素的广泛使用，其耐药性不断增加，加大了治疗困难。

如何远离志贺氏菌

5、耶氏菌

耶氏菌可能少有人知，但到处都有它的“身影”，包括几乎所有的 猪、牛、羊、鸡、鸭 等动物， 蛋类、豆类、牛奶 等也可受到污染，它在冰箱中也能存活1~2个月。

人如果吃了被耶氏菌污染的食物，可能出现 腹痛、腹泻、发烧 等症状，粪便呈**水样或含黏液，每日3~10次不等，病程可持续1~2周，有的可长达3个月，甚至进展为 慢性特发性肠炎、慢性结肠炎 。它还可以引起脑膜炎、脑脓肿、肝脓肿、败血症等严重后果。

如何远离耶氏菌

生活中，很多人把冰箱当“保险箱”，不管什么食物都往冰箱里塞，不仅满满当当，还可能乱七八糟。但这些不在意的小细节，很可能造成细菌大量繁殖，让冰箱变成“细菌窝”。怎样才能减少冰箱细菌威胁？

01

食物储存有期限

不少家庭的冰箱中都有“存货”，比如：半个月前的苹果、半年前的冷冻肉等等。绝大多数食物都或多或少含有一些细菌，如果冰箱的环境适宜它们生长，时间一长，细菌就会利用食物中的营养成分越长越多，还会导致 食物变质腐烂 。

那么，不同的食物在冰箱内最多可以储存多久？大家可以参照下表：

此外，有些食物不建议放冰箱，否则可能坏得更快或影响口感，比如：

◎部分蔬菜： 叶类蔬菜即便冷藏也容易烂，最好不要挨着冰箱内壁，以免冻伤；西红柿、黄瓜、青椒等被冷冻后容易变软、变黑，且黄瓜、青椒容易被冻发黏，所以不宜放进冰箱。

◎蜂蜜： 低温下，蜂蜜中的结晶会 析出葡萄糖 ，影响口感。建议密封存放在阴凉处即可。

◎巧克力： 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

◎中药材： 中药材放冰箱里，很容易 受潮、变质，影响药性 ，甚至引发副作用。

02

存储位置很关键

①巧用不同区域温度差

◎冷藏区： 温度为0-4℃左右，适合存放 剩饭剩菜、水果蔬菜 等；

◎恒温冷藏区： 也就是抽屉那层，温度为0℃，适合存放 鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类 ；

◎冰箱门： 因为经常开合，温度较高，在6℃左右，适合放密封包装的 饮料、乳品、酱料等 。

②熟食在上，生食在下

微生物也会沉降，也就是说，细菌是往下走的。而 熟食 细菌较少，所以应该用保鲜膜或保鲜盒 密封 放上层，往下依次放 半熟食品、生食 ，有利于避免细菌交叉污染。无论是冷藏室还是冷冻室，都应该遵循这个原则。

03

冰箱温度有讲究

冰箱冷藏室和冷冻室的温度也有讲究，一般 冷藏室 的温度设置在 5℃以下 ， 冷冻室 设置在 -18℃ 左右较佳，有利于抑制食物中致病菌的生长和繁殖，更好地发挥食物保鲜的作用。

04

食物储存有期限

冰箱塞太满，空气无法正常循环，会导致冰箱温度升高，促进细菌生长繁殖，还会加快食物的腐败 。一般来说，冰箱最多放 七成满 。

即便是正确使用冰箱，时间久了也难免存在很多细菌，尤其是隔板、蔬菜区、蛋肉区等。所以，除了 定期清理冰箱中的食物 ，经常灭菌很重要，不仅更 健康 ，也没有异味。但冰箱清洁具体应该怎么做？

01

合理使用保鲜盒

无论是剩饭剩菜、各种调味酱等熟食，还是水果、需要解冻的肉类等，都应该用保鲜盒或保鲜膜独立密封保存，既有助于防止串味，也有助于减少细菌繁殖及交叉污染。

02

定期清洁冰箱，做好杀菌工作

◎酒精+食醋 ：建议每隔1~2个月用 浓度70%的酒精+食醋 清洁冰箱，再用清水洗净。

◎酒精+可乐 ：将 酒精和可乐按照1:1的比例 兑好，用吸水性强的纱布或纸缠绕在叉子上，蘸取溶液清理冰箱门上缝隙，可有效清除霉菌。

03

冰箱除味小技巧

◎芳香食物： 如：柠檬、柚子皮等，本身具有比较浓郁的香味，将它们切片放在冰箱偏下层的角落里，有助于去除异味。要记得每隔一段时间更换哦。

◎活性炭等用品： 活性炭有一定的吸附作用，可帮助去除异味。

冰箱里的水果吃一个就住院? 不要忽视这个“冰箱菌”

说起电冰箱，一般人大概都把它当成了保存食物的百宝箱，凡是吃不完的食物或食材，只要往冰箱里放就一切OK，等到想吃或要料理时再取出来就可以，但事实上并非如此，把食物放进冰箱保鲜就可以万无一失的想法可是大错特错，因为即使是在冰箱的低温环境下，很可能还是会让食物里繁殖了多种耐寒的细菌，让人无意间食用而感染致病。

有些细菌要在零下15度时才会停止繁殖

广岛大学名誉教授加藤秀夫曾表示，许多细菌在摄氏10度以下繁殖速度变慢，大约在冷冻库摄氏零下15度时停止繁殖。不过，这并不代表细菌已经死了。一旦回到室温，细菌还是会大量繁殖，引起食物中毒危险。

冰箱里有哪4种致病细菌？

到底冰箱里可能存在哪些致病的病菌呢？依据科学家归纳，主要是以下4种。

一、李斯特菌：

在冰箱里最常见的细菌，是一种叫做「单核细胞增多性李斯特菌」的细菌，李斯特菌为兼性厌氧的革兰氏阳性杆菌，这种细菌可以存活于多种不同的环境条件，像是在冰箱冷藏室摄氏4度的条件下，就可持续生长繁殖，在摄氏0度环境中也能缓生长，至于在零下20度也可以存活长达1年。这个细菌能在乳制品、牛奶和一些肉类，尤其是牛肉、冰淇淋、沙拉、蔬菜里生存。

这种细菌致病的发生率并不高，但致死率却可达到25.9%，而且曾在好几个国家造成重大疫情，例如2008年，加拿大7个省份共计发生57例李斯特菌症，其中24例死亡，2011年7月至11月期间，美国共有28个州，陆续发生李斯特菌症疫情，总计有147例患者，其中33例死亡。而在台湾根据疾管署的统计，在自2014年9月至2016年6月，也收集到109例李斯特菌感染病例。

而感染李斯特菌症的主要症状是发烧、腹泻、恶心、呕吐等肠胃炎表现，此外，也可能导致败血症及中枢神经系统感染（以脑膜炎、脑膜脑炎最为常见），具有死亡风险，主要发生在孕妇、胎儿、新生儿、免疫力低下者及年长者。

二、耶尔辛氏菌：

耶尔辛氏菌的细菌均为革兰氏阴性菌。这些细菌属于杆状菌，同样属于兼性厌氧菌，耶尔辛氏菌中的细菌有些是致病菌，例如造成高死亡率的鼠疫之元凶「鼠疫杆菌」就是其中之一。耶尔辛氏菌能够透过食物产品（尤其是蔬菜、牛奶衍生产品、肉类）来传播，耶尔辛氏菌可以在环境温度为摄氏1-4度时存活，像是在冰箱的冷藏室里，不仅能存活，还能够积极繁殖。

感染耶尔辛氏菌的疾病被戏称为「冰箱肠炎」，每年肠道门诊中有2%的病人被检测出是感染了耶尔辛氏菌，典型症状常为胃肠炎症状、发热、腹痛、腹泻、呕吐，也可能引起阑尾炎或反应性关节炎，此外，也可能出现败血症的并发症，即血液系统感染，尽管较少见，但死亡率较高。

三、大肠杆菌：

美国国家安全卫生基金会指出，在冰箱中放置肉品的位置，会含有较多的大肠杆菌。而冰箱里摄氏0度到10度的低温环境正是大肠杆菌生长繁殖的温床。大肠杆菌在生长代谢的过程中会产生许多代谢气体，如甲烷，硫化氢，甲硫醇，甲基胺等发臭气体，当菌群繁殖到一定数量的时候，散发的气体也就更浓烈，会让冰箱产生难闻的异味。

一般无害的大肠杆菌在以下三种情况下也会导致疾病，例如当细菌离开肠道进入泌尿道可以导致感染；当细菌由于如溃疡等导致的穿孔进入腹腔，通常会导致致命性的腹膜炎感染；而大肠杆菌的某些菌株具有毒性，也可能导致食物中毒，一般来说是温和无症状，但对儿童、老人和免疫缺失病人则可能会出现严重症状。

四、单胞菌属：

单胞菌属是一类需要氧的革兰氏阴性细菌，该属微生物具有极其丰富的代谢多样性，这些多样性也使得它们能够在非常广阔的生态位中生存，包括低温的情况下，其中最有名的叫做绿脓杆菌，它对病人来说是侵染力排第2位的致病菌。

因为能够在低温和特殊环境下生存，很多单胞菌都能够导致食物腐败。例如在冰箱里发现包括牛奶、奶酪等乳制品、肉类、鱼类或鸡蛋出现腐臭的味道，就是单胞菌干的坏事。

而单胞菌属会引起副鼻腔炎、脑膜炎、支气管炎等，在小孩会引起胃肠障碍或下痢。此外，绿脓杆菌所引起的肺部感染如胞囊纤维症（CF），则是人类相当常见的疾病之一。

冰箱里的面包会有李斯特菌吗

前两天，一则新闻报道称，浙江嘉兴一位34岁的二胎准妈妈，在吃了从冰箱里拿出来的一个水果后，感染了李斯特菌，不得不住院治疗。

之前我写了篇《准妈妈怎么变成准糖妈妈》的文章，其中提到了准妈妈们可能会面临妊娠糖尿病的风险。李斯特菌，这个可能很少有人听过它大名的细菌，也是准妈妈们需要提防的风险之一。

那位嘉兴的二胎妈妈是比较的，经检查，肚子里的小宝宝安然无恙。不过有位怀孕3个多月的准妈妈，就没那么了，她在住院治疗5天前，就出现了发热、咳嗽等症状，体温持续高烧在39度左右，住院后彩超显示胚胎已经停止发育，血培养检测显示，罪魁祸首也是李斯特菌。

李斯特菌全名是单核细胞增生李斯特菌，在自然界中分布很广泛。禽类、肉类、蛋类、海产品、乳制品以及蔬菜中都可能有它。作为一种食源性致病菌，它可以引起人、畜李斯特菌病，不仅仅是孕妇，婴儿、老年人和免疫缺陷人群也是易感人群。鉴于它的危害比较大，上世纪90年代，世界卫生组织把它列为第四大重要食源性致病菌，仅次于大肠埃希菌O157、沙门菌、志贺菌。

李斯特菌生命力很顽强，不仅耐酸耐碱还能适应浓盐水环境，无氧条件下，它的侵袭能力比正常情况下还要高出一百倍。这样一来，我们平时吃起来感觉很放心的真空包装食品，也变得不怎么安全了。最可恨的是，它在4℃以下的低温环境中，仍然可以逍遥自在，这让我们夏天经常要用到的看起来很保险的冰箱，也变得不再那么保险，因此它获得一个“冰箱菌”的江湖混名。有研究表明，李斯特菌在低温条件下，还能增加对药物的耐受性，看来它还真是越挫越勇。

也就是说，容易腐烂的食物，只要放进冰箱，就能很长时间保持新鲜。

一直以来，冰箱的宣传广告语也是这样植入观念的，比如“保持第一天的新鲜”。

其实“冰箱=保险箱”这种观念是错误的?，冰箱里面也会有细菌。

冰箱的低温环境，其实是抑制了嗜温菌的繁殖，但是还有嗜冷菌可以繁殖。

耶尔森菌、李斯特菌等这些嗜冷菌，在冰箱的低温环境中可以不断繁殖，同样引起冷藏食物的腐败。

一旦吃了含有大量嗜冷菌的食物，就可能会致病，严重情况下能致命。

这些常见冰箱细菌会致命

全球卫生理事协会做过一项《家庭卫生报告》调查，结果显示，在家庭卫生污染排名中，冰箱以仅次于浴室密封胶的“优秀”成绩，成为了家里第二脏的地方。

其中，96%的家庭冰箱无法通过细菌检测，64%的家庭冰箱已经有霉菌繁殖。

日本NNN电视台也出现过同类报道，根据日本一家日用品企业进行的一项细菌样调查显示，有一个地方的细菌种类比厕所还多，那就是冰箱里的冷藏室。

被细菌“侵略”的冰箱里，到底生存着哪些常见冰箱细菌？这些细菌真的会致命吗？

1.冰箱里的常见致病菌

冰箱中的致病菌，大部分情况是由于已经污染的食物传播的。冰箱内能够繁殖的细菌很多，但是能引起食物中毒的主要是这4种：沙门氏菌、志贺氏菌、耶尔森菌和李斯特菌。

沙门氏菌：来自于肉蛋食品

低温环境只能抑制沙门氏菌的生长，如果将食物拿到常温下，在短时间内就可以繁衍出大量细菌。

肉蛋食品未经完全加热灭菌食用，就可能会感染这种细菌。这种细菌潜伏期一般为0.5-3天左右，主要表现为发热、恶心、呕吐、腹泻等症状。

免疫力强的人群会在发热72小时内好转，而免疫力低下人群，如婴儿、老年人等，可能会导致菌血症或脑炎。

志贺氏菌：来自于蔬菜水果

志贺氏菌病其实就是我们常说的细菌性痢疾，它是夏秋季节非常常见的肠道传染病之一。很多人是由于吃了被污染的凉拌菜和冷盘导致感染的。

感染这种细菌经过1-3天潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

耶尔森菌：来自于生猪肉

冰箱温度越低，耶尔森菌繁殖就越快，它在冰箱冷藏室活的特别滋润。

因为这种细菌大多来自生猪肉，一般是由于没有密封储存的猪肉放在冷餐柜里，污染了其他可以生吃的食物，进而引发人群感染。

耶尔森菌在进入人体后能潜伏3-7天，一般会引起急性肠胃炎、小肠结肠炎等肠道炎症。

由于大多数人感染这种细菌，是通过冷藏食物携带引起的，所以很多人都把耶尔森菌引起的感染，形象的称之为“冰箱肠炎”。

李斯特菌：来自于开封的牛奶

鲜奶营养丰富，很多家庭都会购买。但是因为很难将大瓶鲜奶一次性食用，一般人都会盖上盖子放进冰箱储存，等到再次食用时，直接从冰箱内拿出食用。这种常见的行为，很容易导致李斯特菌感染。

李斯特菌最爱在没喝完的牛奶里面大量繁殖，食用感染后主要在血液里发作，一经感染可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，还可能引发孕妇流产，病死率可高达30％！

2.这种致病菌能致命！

杭州临安区有一位26岁的准妈妈，已经孕28周了，相当于怀孕7个月了，却产下了死胎。

而这一切，源于她前几天喝了一口已开封放置在冰箱多天的牛奶。

喝完后就突然出现了高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻等症状，测体温是39.3摄氏度，胎心高达200次/分钟。医生让她立即住院治疗，结果28周娩出已经是死胎。

等到之后病理结果出来，胎盘中分离出“李斯特菌”，诊断为李斯特菌感染。

无独有偶，国外也有不少李斯特菌感染的案例。

2020年3月，美国爆发李斯特菌感染，危及美国17州。据统计，该感染造成36人感染，其中有6人是孕妇，还造成了4人死亡。

李斯特菌不仅能在冰箱冷藏温度下生长繁殖，还能在零下20度的冷冻室存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。

而且感染李斯特菌的早期症状并不明显，和“感冒”很相似，最长能在人体内潜伏两个多月后才发作，一般人根本察觉不到是罪魁祸首竟然是它。

这也证明，李斯特菌比大多数常见的细菌更为致命，被称之为“冰箱杀手”也不为过。

这些使用误区危害健康

现如今，冰箱已经成为人们家庭生活的必备品，但很多人对冰箱保存食物的常识却存在一些误区。只有改变这些误区，才能避免细菌危害我们的健康。

1. 食物拿出即食用

很多人贪图口感，特别是在炎热的夏季，总喜欢从冰箱拿出熟食、水果就直接食用。不仅是细菌感染，而且低温食物刺激，也会使肠道功能紊乱。

建议

饭菜、熟食等从冰箱取出后需充分加热后才能吃。

2. 食物均可放入冰箱

害怕食物腐坏，就将所有食物都放入冰箱冷藏室内冷藏，以为这样是最安全的。这样不仅增加了食物间交叉感染的机会，还影响了食物的营养结构。

建议

并非所有食物贮存温度都是越低越好，不同食物有不同的贮存适宜温度，而香蕉、芒果、荔枝、番茄、黄瓜、面包等不宜放入冰箱保存。

3. 蔬菜不加包装

购买蔬菜时，都是用塑料袋装着的，甚至有些塑料袋都包不住蔬菜，还露出一大截。这样直接放入，会让不同品种蔬菜上的微生物交叉感染。

建议

给每一种蔬菜包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。

4. 拆封的食物不封口

未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。

建议

牛奶在购买时，最好购买一次性食用量。如实在食用不完，建议不要再次储存。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一般不能超过48小时。

这样消灭冰箱细菌！

冰箱是细菌繁殖的“重灾区”，想要避免冰箱细菌危害健康，最好做到以下几点。

01

经常清洁冰箱

每月至少给冰箱清理一次。先把冰箱所有食物拿出来后，关闭制冷机，擦洗晾干后通风半个小时，致病菌基本上就很难在冰箱里面存活了。

02

食物放对位置

1

冰箱里囤积食物的种类越杂、时间越长，你冰箱里的“杀手”就越多。冰箱内食物最好不要超过7成满，以利于冷空气流通，确保温度达标。

2

生熟分开，避免交叉感染，熟的放在上面，生的放在下面。